Die 2 Brüder werkt samen met Venlose chefkok

Supermarkt Die 2 Brüder von Venlo gaat de komende kerstperiode de samenwerking aan met chefkok Nicky van de Beuken van restaurant Chez l‘Hêtre in Venlo. De samenwerking is uniek voor de supermarkt. Algemeen directeur Ed Ramaekers: “Venlonaren zien ons vooral als Duitse supermarkt met koffie en frisdrank, maar door deze samenwerking met een groot talent en bekend gezicht uit het Venlose restaurantwezen willen we laten zien wat wij de Nederlandse klant kunnen bieden.”

Bijzonder versaanbod
Ramaekers doelt hiermee op het enorme versaanbod van zijn supermarkt. “De kwaliteit en diversiteit van ons wild-, gevogelte-, kaas-, vis- en vleesassortiment is ongekend voor deze regio. Daarnaast zijn onze medewerkers echte vakmensen. Ze kennen de producten en geven desgevraagd kundig advies. Met kerst een bijzonder gerecht op tafel zetten, kan zo een peulenschil worden. Mits je een leuk recept voor ogen hebt, natuurlijk.”

Tien recepten
En daar komt de samenwerking met Nicky van de Beuken in beeld. Zijn etablissement Chez l’Hêtre is in 2017 verkozen tot leukste restaurant van Limburg. Voor Die 2 Brüder reden om Van de Beuken te vragen recepten uit te werken met producten uit de supermarkt. Het resultaat zijn tien bijzondere gerechten op culinair topniveau, die echter gemakkelijk door een gemiddelde thuiskok te bereiden zijn. “Dat was nog best even zoeken en nadenken”, geeft chefkok Van De Beuken toe. “maar met de juiste ingrediënten en een duidelijke beschrijving kom je al ver. Een bietensoep maak je bijvoorbeeld extra bijzonder met verse gamba’s en de juiste garnering. Dat moet je weten, maar ook durven. Als chefkok is het een uitdaging om bijzondere smaakcombinaties te vinden. Daar laat ik anderen graag van meeproeven.”

De recepten en de bijbehorende ingrediënten zijn vanaf 20 november volop in de supermarkt aan de Gelderse Poort terug te vinden. Op sfeerborden, in groots opgezette proeverijen en in speciale acties, maar ook op receptkaarten die de klant mee naar huis kan nemen. “Proef één keer van ons prachtige versaanbod en u bent verkocht”, zo belooft directeur Ramaekers.    

Over Die 2 Brüder von Venlo
Een supermarkt met de beste aanbiedingen voor Duitse klanten en het mooiste versaanbod van de regio voor Nederlandse kopers… dat is Die 2 Brüder von Venlo. Anno 2017 telt het winkelcentrum Die 2 Brüder von Venlo twee verdiepingen, met in totaal ruim 20.000 verschillende producten. Op de begane grond is de supermarkt van 3500 vierkante meter. Daar bevindt zich ook de drogisterij en het eigen café. Op de bovenverdieping bevinden zich Merkkleding Outlet Galerie Heimann, een biologische- &thee afdeling en een restaurant met tweehonderd zitplaatsen. Die 2 Brüder von Venlo heeft ruim tweehonderd medewerkers in dienst.

Over Nicky van de Beuken
Nicky van de Beuken (1989) won als jong talent in 2010 het Glazen Kalf, de prijs voor het beste gerecht met kalfsvlees van Nederland. Tot eind 2014 was hij chefkok bij hostellerie De Neerhof in Kessel. Vandaag de dag is hij succesvol chefkok van zijn eigen restaurant aan de Parade in Venlo: Chez l’Hêtre. Dit restaurant, gespecialiseerd in de Franse keuken, werd in 2017 verkozen tot leukste restaurant van Limburg.